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頂級原料: 採用法國諾曼第 Elle & Vire 愛樂薇發酵奶油,帶出清爽不膩的天然發酵乳香。
細緻粉質: 選用日本日清紫羅蘭低筋麵粉,造就極致細膩、酥鬆化口的餅體結構。
三重風味:
經典原味: 純粹乳香與微甜平衡,展現頂級食材本質。
香濃可可: 微苦濃郁的可可風味,尾韻回甘不甜膩。
清香烏龍: 融入台灣在地研磨烏龍茶粉,茶韻甘醇、清雅解膩。
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我們堅持不使用人工香精與防腐劑,每一顆曲奇的酥香與層次,都來自全球頂級產區食材的純粹對話。
來自法國諾曼第黃金乳源區,依循傳統發酵工藝慢工熟成。
相較於一般奶油,發酵奶油自帶優雅溫潤的天然榛果微酸與深厚乳香,質地絲滑細緻。高乳脂含量賦予曲奇入口即化的空氣感酥鬆,濃郁卻清爽耐吃、毫無膩感。
日本頂級烘焙名店指定的代表性麵粉。透過獨家精細研磨技術,粉質如絲綢般極度細緻、灰分極低。
紫羅蘭麵粉能精準平衡麵糰筋度,鎖住奶油香氣,烘烤後呈現外層輕盈微脆、內裡酥香鬆綿的極致「空氣感」化口度。
法國頂級專業巧克力大師指定品牌。精選稀有單一品種可可豆,經精緻烘焙提煉,散發沉穩內斂的堅果木質香與純淨深邃的可可苦甜。
色澤深邃誘人,風味飽滿圓潤而不乾澀,帶來真正大師級的純黑可可體驗。
嚴選台灣在地優質原葉茶,低溫慢速原葉細磨成粉,完整封存茶葉原有的花香與甘醇山頭氣。
低溫研磨不僅保留了鮮明的茶香,更讓茶粉與發酵奶油完美融合,呈現苦甘轉為清雅回甘的高雅韻味。
堅持全程純手工擠花與揉捏,保留手作獨有的酥鬆空氣層,每一口都是剛剛好的酥香與滿足。
「最簡單的純粹,最考驗用料的厚度。」
入口輕輕一咬便在舌尖自然化開,法國愛樂威發酵奶油的溫潤榛果乳香瞬間蔓延整個口腔。日清麵粉帶來乾淨細緻的尾韻,甜度恰到好處,是讓人一塊接一塊、最百吃不厭的經典之作。
「深邃沉穩的法式苦甜,大人系的可可沉醉。」
融入法國歌劇院頂級可可粉,前調是撲鼻而來的可可烘焙香,中段是發酵奶油與深黑巧克力的醇厚交織,後調留下溫潤微苦的甘甜。酥鬆中帶有濃郁厚實的層次感,微甜微苦,耐人尋味。
「茶香凝鍊於酥鬆之間,如品一壺初焙好茶。」
咬下的瞬間,高山烏龍的焙火清香與清雅花香撲鼻而來。發酵奶油的圓潤質地柔化了茶葉的微澀,化口後隨之而來的是明亮悠長的甘甜茶韻。茶香與奶香完美平衡,是佐茶、配咖啡最具台灣風土特色的品味選擇。